美味可口的腐竹烧香菇

1、干香菇一定要清洗干净，腐竹和香菇分开装盒用凉水泡发。我一般是前一天晚上装盒用凉水泡着，天儿热就连盒一起放冰箱冷藏

2、香菇控一下水分切片，泡发香菇的水不要倒掉

3、腐竹斜切成寸段

4、配菜胡萝卜切成菱形薄片，家里正好有一颗黄芽菜就切了加进去增色，葱切寸段备用，水淀粉和好备用

5、起锅油热放入葱炝锅，接着放香菇出香，放入腐竹翻炒，加入蚝油，加入泡发香菇的水提味，加入配菜。

6、稍微煮个30秒会更入味，这时可以尝一下咸淡来决定加不加盐，加入水淀粉，烧开收汁后关火，出锅。