烟熏三文鱼奇异果沙拉

1、准备好所需食材和调味。

2、生菜洗净沥干水份;将芦笋的老根切下，斜切三至四厘米。把柠檬汁挤一下放在一边。

3、准备一锅水，加入少许油和盐，把水烧开，芦笋焯一分钟。捞出后用冷水冲凉，然后沥去水分。

4、奇异果去掉皮，切成1厘米左右的小块。

5、将每一片熏鲑鱼卷成花状，放在盘子里。

6、2汤匙橄榄油,1汤匙柠檬汁,两小撮盐,少量的胡椒粉放入料碗中调匀,制成沙拉汁。

7、将莴苣、奇异果、芦笋和熏鲑鱼排在盘子里。用小茴香装饰鲑鱼，再配上沙拉酱。