土豆烧肥肠的做法

1、肥肠用醋，盐洗干净，然后放姜，料酒煮半小时。

2、土豆削皮

3、肥肠切块

4、土豆切滚刀块

5、起锅热油

6、放入肥肠煸炒

7、放入小块火锅料，姜蒜和花椒

8、煸炒肥肠入色

9、煸炒

10、在放一勺豆瓣酱继续翻炒，煸炒十几分钟

11、放入土豆和水

12、水刚好没过土豆即可，炖至土豆软熟即可出锅