蔓越莓饼干的做法

 时间:2026-04-24 18:21:26

1、大合照

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2、黄油软化后加入糖粉拌匀,注意是软化,不是融化,这步尤为关键,关系到口感是否松脆

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3、加入蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀,颜色稍微发白后筛入低粉

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4、搅拌均匀后是这个样子

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5、加入蔓越莓干(要提早切碎,不要太碎,黄豆大小就可以了,烤出来会好看一点)

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6、在案板上揉成长条(这步我没有拍照,用了可可味的代替)

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7、冷冻一小时后拿出(是冷冻,不是冷藏),切成大概一厘米厚的片,烤箱提早预热,切好后马上放入烤盘里,150度烤20~25分钟,上色即可,最好中途看着点

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8、我家烤箱小,25分钟已经完全上色了

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9、来张特写

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10、同时还做了黑芝麻、抹茶和可可味的,打包送人

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