1、准备好材料，蔓越莓切碎
2、120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
3、50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀
4、分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以戴一次性手套用手抓捏均匀
5、倒入60克碎蔓越莓压拌均匀
6、把面团整形成长条形，这里我用的U型模具，更方便，包个保鲜膜，方便脱模出来
7、放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.5厘米
8、切好了，摆到烤盘上，每块饼干要保持一定距离，烤的时候饼干会胀大
9、烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟
10、上色后出炉
11、成品
