教你做香浓巧克力蛋糕

1、将奶油加热到融化。

2、用手持电动搅拌棒将蛋黄和细砂糖和鲜奶均匀搅拌。

3、将融化的奶油、可可粉、筛过的低筋面粉加入刚刚的蛋黄糊中，务必注意的是要充分搅拌均匀，用电动搅拌机搅拌。

4、蛋白中加入盐，打至硬性发泡。

5、蛋白霜分3次加入步骤3搅拌均匀。

6、在模具上涂上点奶油，撒上少少糖粉或者可可粉。边搅拌边倒回模具。烤箱预热上下管180度。

7、用上下管170度烤十分钟，再用上下管150度烤50分钟。

8、出炉放凉就可以脱模。