1、土豆去皮，然后切成片，放到蒸锅里蒸至蓬松熟透为止。
2、然后拿出来用擀面棍把土豆压成薯泥，再加100克的玉米淀粉进去。
3、揉搓成粉团。
4、然后拿适量的粉团揉成丸子，再用啤酒口压丸子形成一个香菇的形状。按这个步骤把剩下的粉团做完。
5、把做好的土豆香菇摆到蒸笼里，大火蒸15分钟左右，然后拿出来备用。
6、再开火下油，放蒜蓉、姜蓉、小米辣进去，然后下1大勺蚝油，适量的生抽、白糖，然后下1碗水进去。
7、把蒸好的土豆香菇摆进去，用小火焖3分钟左右，最后下适量的水淀粉进去，大火收汁20秒左右就可以出锅了。
