香辣排骨的做法

1、排骨提前泡去血水后，凉水入锅，放入去腥三件套（葱、姜、料酒）煮开，继续煮3分钟，撇去浮沫，盛出备用

3、放入香料（香叶、桂皮、八角、花椒、白芷）炒香；

5、放入排骨翻炒，调入生抽、老抽、蚝油

7、烧开后转小火盖上锅盖炖1小时，转大火将汤汁收至浓稠即可