五环花形面包的做法

 时间:2024-10-21 01:08:11

1、按先液体后粉类的顺序,依次倒入牛奶、蛋液,糖和盐对角倒入,再倒入奶粉和面粉,在面粉顶端倒入酵母

五环花形面包的做法

3、在第一次和面结束的时候,加入切成小块的黄油,继续和面15分钟。做这种小面包,不需要揉出手套膜的状态,和至扩展阶段即可

五环花形面包的做法

5、擀成椭圆形,翻面,光滑面朝下

五环花形面包的做法

7、从上往下卷起来,搓长

五环花形面包的做法

9、把长的一端塞入结里面,捏紧两端,成为一个五环花形

五环花形面包的做法

11、发酵好的面包胚,表面刷一层全蛋液,放入已经预热到185度的小烤箱,烘烤15分钟左右。实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。烘烤结束,把面包取出,放在晾架上晾凉,未食用的面包可以放在保鲜袋里密封室温保存,防止风干

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