秋葵怎么做好吃又营养

1、秋葵冷水浸泡，放少许盐巴，去掉秋葵表面的细毛

2、将秋葵清洗干净后洗净捞出控水

3、将清洗后的秋葵沥干，切成小片备用

4、准备一个碗，放入鸡蛋打散备用

5、热水烧开，放入秋葵，焯水时可以放油，比较翠绿

6、起锅热油，油热后放搅拌均匀的鸡蛋液煎

7、鸡蛋液煎到定型后拨碎

8、倒入焯水后的秋葵，大火翻炒均匀

9、加入少许盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀

10、这样美味的秋葵炒鸡蛋就做好了