好吃的腐乳猪蹄制作过程

1、猪蹄剁成小块清洗干净放进锅里加料酒焯出血水，水开后撇去浮沫，用流动的水冲去血水，浮沫，洗干净，放篮子里控干水份

2、热锅放油，油热后加入大料炒香放入猪蹄炒出猪皮两面金黄

3、炒猪蹄的过程中准备腐乳，4块加6勺乳腐汁用勺捣碎

4、放入生抽，料酒，腐乳，翻炒加入几块冰糖加入清水没过猪蹄，小火慢炖大火收汁

5、出锅装盘