1、豆腐切块 锅中水开 下入豆腐加盐 煮至飘起捞出控干水分；
起锅烧油 放入肉末炒香；
2、再加入葱姜蒜 干辣椒 麻椒 火锅底料 豆瓣酱 炒出红油；
再加入 料酒 生抽 适量清水；
3、再加入盐 鸡精 白糖 倒入焯好水的豆腐煮2分钟入味；
再加入水淀粉勾芡 淋入花椒油 撒上葱花即可出锅；
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时间：2026-04-22 15:10:41
1、豆腐切块 锅中水开 下入豆腐加盐 煮至飘起捞出控干水分；
起锅烧油 放入肉末炒香；
2、再加入葱姜蒜 干辣椒 麻椒 火锅底料 豆瓣酱 炒出红油；
再加入 料酒 生抽 适量清水；
3、再加入盐 鸡精 白糖 倒入焯好水的豆腐煮2分钟入味；
再加入水淀粉勾芡 淋入花椒油 撒上葱花即可出锅；