1、1.洋葱、土豆、葱切丁备用，猪肉可以切成肉丝或者切片都可以（小伙伴们买大葱也是可以的哦）
2、2.炸春酱，中小火炸2分钟左右，然后盛出备用
3、3.锅中起油，放入葱段、姜片炒香，再放入猪肉翻炒一会儿，倒点料酒去腥，翻炒均匀（不爱生姜味的可以在放入蔬菜之前把生姜挑出来），然后放入葱末炒一会，再倒入土豆和洋葱来回翻炒，放点生抽和3茶匙白糖（白糖很重要哦，一定要加）
4、4.加入炸好的春酱翻炒均匀，然后倒入清水，水位差不多和蔬菜齐平，不用太多，煮5分钟左右。此时可以另起一锅煮面，煮好的面用凉开水清洗一下，放碗里备用。最后锅里加入淀粉水，分两次勾芡，可以使得勾芡的更均匀。
5、5.煮好的酱盛在面上，再切一点黄瓜丝，既可点缀，也可以增加口感和解腻。
6、6.将面搅拌开，让面和酱充分融合，就可以开动啦！
