大锅菜怎么做好吃

1、在锅内放适量食用油、放花椒、干红辣椒，微微烹热出香味，放大葱段和姜片，一起翻炒出至出香味。

2、中火、放入五花肉片炒至变色，放肉丸子，豆腐接着翻炒，待都回焦后，将生抽、老抽适量与一大碗水混合倒入锅中，盖上锅盖煮开。

3、放入海带，转小火继续炖。

4、海带差不多煮熟时放入冬瓜，煮两三分钟，放粉条大白菜，盖锅盖继续煮，煮到大白菜软塌入汤汁内，放盐调味，关火。