南乳猪手的做法

1、花生酱、腐乳，加热水融化。

2、用喷枪去除表面的猪毛后，将猪脚切块。

3、将猪脚下锅冷水煮至烧开。

4、将姜、蒜用刀拍碎，葱打结，与辣椒一起入热油煸香。加猪脚翻炒。

5、倒入料酒、腐乳汁、红烧酱油、生抽。加入桂皮、香叶、山奈、黄冰糖、八角、花椒等香料，加入开水没过猪脚。倒入砂锅中火炖煮1小时。

6、撒葱花，完成