1、用开水泡两小时后用凉水浸泡保持新鲜弹性
2、准备好所需食材，笋干切丁，五花肉切丁，下班后去超市已经没有五花肉了，将就着用了普通的前腿肉，嘿嘿
3、小火花椒爆香，注意哟，千万别糊了，会苦，爆出香味后立刻捞出丢掉。
4、放入少许的油，冰糖，根据自己的口味调整，同样也是小火慢慢熬，直到咕噜咕噜冒小泡
5、放入五花肉丁，慢慢的裹上糖浆，就是所谓的炒糖色啦！
6、眼看着肉肉变成金黄，炸出它的油份
7、倒入笋丁，八角，生姜搅拌均匀
8、放入料酒生抽老抽蚝油，加水没过菜品，大火烧开，小火炖煮，快好的时候加入干辣椒切丁，辣椒末，大约二十分钟，开大火收汁，添盘出炉，享受山间自然的美味吧！
