回锅鸡蛋怎么做?

 时间:2026-04-21 17:53:35

起锅倒油,用刷子把油刷开,油热放入鸡蛋,轻轻的搅动,煎至鸡蛋两面定型,铲成小块,锅内再次加入油,加入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,倒入鸡蛋、青红椒、黄椒翻炒,加入生抽、白糖翻炒,加入少量的温开水,转大火翻炒,收至汤汁浓稠,加入小葱,出锅即可。
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