豉油鸡的家常做法

1、鸡肉洗净，放入料酒和酱油，用手抹匀后腌制半天

2、葱切段，姜切片，生抽老抽倒入碗中，加入适量水调成一碗酱汁

3、锅中不用放油，直接将鸡皮朝下煎

4、一面煎至金黄后翻面煎一会，盛出备用

5、用煎鸡出来的底油，放入葱姜

6、放入刚才煎好的鸡

7、加入冰糖

8、倒入酱汁小火炖煮

9、每隔十分钟翻一次面，炖至鸡肉用筷子一扎就透就可以大火收汁了，我炖了25分钟