红烧兔子肉的做法

1、兔子清洗后泡掉血水，冲洗干净，切成小块备用

3、捞出，冷水冲洗干净沥干水分备用

5、锅中入油，倒入香料翻炒一下，加入2勺豆瓣酱翻炒出红油

7、倒入兔子肉、翻炒均匀，加入适量食盐

9、然后加入适量开水，没过兔肉

11、然后开大火收汁，最后加入蒜苗，出锅装盘