三味猪肠怎么做

1、绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时，冬菇冲洗干净并切成细粒状。

2、将猪大肠冲洗千净，糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味。

3、放入猪大肠中，切记不要装得太满，同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端。

4、将猪大肠倒人锅中，加入适量 的清水煮2小时，再取出切成厚片，可根据喜好自行调味。