没那么讲究的荠菜笋片鸡

1、原材料如图所示。把竹笋削皮，在水里煮10分钟左右。

2、煮好的竹笋用冷水冷却后切成片。

3、把荠菜扒下来，切成块。放一边。

4、切鸡胸。

5、起油锅，油可以稍微多放一点，油温6成热的时候滑入鸡片，快速翻炒。

6、鸡片变色以后盛出，锅里油不要倒出来。

7、先调味，放入盐和糖，最后把荠菜末倒进锅里翻炒一下盛出即可。

8、鸡肉非常非常嫩！