赛螃蟹怎么做

1、生姜切末，加入白糖、白醋，搅拌均匀备用。

2、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个碗中，搅散。

3、起锅烧油，下入蛋清和一半料汁翻炒盛出。

4、下入蛋黄和另一半料汁继续翻炒。

5、将制作好的蛋黄蛋清摆盘，赛螃蟹即可完成。

6、总结如下。