木耳和鸡蛋怎么做简单又好吃？

1、将木耳提前用水泡发，然后稍微撕开小朵；

2、将番茄洗干净，切成块儿；

3、起油锅，油热后将鸡蛋入锅炒熟后捞出待用；

4、再起油锅，葱姜入锅煸香后，将番茄入锅炒出番茄酱汁；

5、再将泡发的木耳入锅炒均匀，盖锅焖煮5分钟至食材熟透；

6、最后加盐调好味道，再将鸡蛋入锅炒均匀即可关火出锅盛出享用美食。