煸炒土豆条的做法

1、把土豆、芹菜摘洗干净

2、把土豆切条

3、芹菜切段

4、把土豆条加少许盐腌渍10分钟，沥净水分后加适量面粉拌匀

5、热油，把土豆条分开，放入锅中炸制

6、炸制到土豆条熟透、上色、挺实，捞出沥净油脂

7、锅留底油，炒香葱姜，再放入花椒、干辣椒炒香

8、放入芹菜，旺火煸炒

9、炒制到芹菜塌秧脱水

10、放入土豆条翻炒均匀

11、加盐、味精调味

12、继续翻炒均匀，即可关火

13、出锅装盘，即可上桌品味