正宗新疆烤羊肉串做法

 时间:2024-10-16 20:09:35

1、取羊腿肉,切成1厘米左右的羊肉粒。

正宗新疆烤羊肉串做法

3、取50粒左右花椒粒加入200ml水,煮沸10分钟或更长,丢弃花椒粒将晾凉的花椒水和30ml料酒加入羊肉粒腌制15分钟或更长去除腥味,之后将花椒水倒掉。

正宗新疆烤羊肉串做法

5、竹签泡水30分钟以上,避免烤糊,或者使用铁签。将羊肉粒肥瘦相间穿成羊肉串,放在烤架上,刷油。烤箱预热200C/400F,达到预热温度后烤制5分钟。翻面刷油烤箱升温220C/425F,烤制5分钟,时间长短依据羊肉串穿的厚密灵活掌握。

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