山药鸡米粥做法

1、山药去皮，切成小丁，芹菜切小丁备用。用电饭煲将大米、山药丁放水中同煮，水尽量多些，因为山药本身有黏液，水很容易稠。

2、鸡脯肉切丁，与鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉混合，放绞肉机中打成蓉

3、3，点火，锅中放凉水，变成温水时变小火，用一个笊篱放在锅上放，将鸡蓉放笊篱中用勺子推撵，鸡蓉就从笊篱的小孔中掉入锅里的水中，温水养熟就成了鸡米粒。

4、待大米和山药煮熟煮烂，放入鸡米，芹菜，盐，鸡精，胡椒粉，搅拌后再煮3分钟，出锅前淋些香油，盛入碗中放少许黑芝麻，成了。