海苔炒蛋的简易食谱

打蛋的时候故意不要把蛋白都打散，果真，这海苔蛋有了蛋白的映衬着实给人增添了不少动感。

材料

鸭蛋2个、海苔适量、盐巴、葵花子油

做法

1、鸭蛋打散，关键是打蛋时候，不能把蛋白都打散。2、海胎撕成丝放在蛋液里，浸泡。3、撒少许盐巴在蛋液里，不能多，因为海苔有咸味。3、锅烧热，下油，稍多些，这样蛋炒得会蓬松。4、下蛋液，等蛋液稍有定型，即可翻炒，这样蛋白的白和蛋黄的黄加上海苔的绿，炒蛋就像夹杂着花纹海贝。