腊鱼蒸油豆腐的做法

1、先把食材准备好，干辣椒也可以换成剁椒哈！

2、腊鱼腩用热水洗净切小块，生姜和干辣椒洗净切丝。

3、把油豆腐也冲洗一遍，挤干水份，装入一个大碗中。

4、起油锅，放入姜和干辣椒煸香，放入腊鱼腩煎一会，撒入盐炒匀。

5、放入生抽和料酒炒匀，盛出，铺在油豆腐上。

6、入蒸锅，大火蒸10分钟左右，即可上桌享用。