1、鲜虾去虾线切碎，长条状；火腿肉切长条状。放一点点料酒、盐，抓匀。腌制10分钟
2、粉丝，热水泡十分钟，取出控干水分。剪短后备用
3、圆白菜就是包菜，切碎，长条状。洗净，控干水分备用
4、锅内放油，烧热后放入虾和火腿肉翻炒。油温宜低，以免炒糊了
5、变色后取出备用
6、再起油锅，烧热，放圆白菜翻炒
7、翻炒至圆白菜变软。出锅备用
8、锅内再放少许油，油热后放粉丝翻炒片刻，这里用筷子搅拌比较方便。
9、然后下圆白菜、鲜虾火腿肉，继续翻炒均匀。
10、放入适量生抽和盐。快炒均匀即可出锅
11、好吃不用说，光盘没问题
