炖牛肉的家常做法

1、买来新鲜的牛肉，鲜红鲜红的最好，按照个人喜好切成块。

2、将洗干净的锅加上适量的水，凉水放入牛肉，开火，水烧开后，反复翻动牛肉，等牛肉两分熟时，拿出来，用凉水冲洗一下，晾干备用。

3、重新烧开一锅水，放入所有材料和牛肉，水没过牛肉即可。如果用炖锅可以适量多放水，高压锅少放水。炖锅大火20分钟后转小火一个半小时即可，中途不要开锅盖。

4、用高压锅烧15分钟左右就可以起锅。

5、撒上葱花，完美出锅。