紫薯奶黄包的做法

1、把面团的材料通通放进厨师机的料理盆里（我昨天这一步没拍图，用了之前的南瓜面团凑合看哈），先用1档混合后，换3档快速 搅拌，成团后拿出来搭上湿布发酵

2、发面的时候就做奶黄馅。把鸡蛋和糖先混合打撒，倒入牛奶和牛油搅拌均匀，再把粉类混合过筛进去，搅拌均匀，最后放入黄油

3、另起一锅装上热水，把奶黄煳放进去隔水加热（注意是隔水加热哈），不停搅拌，直到奶黄煳成团，离火放凉备用

4、醒发好的面团排气后分成小份，我分的是50克一个的小团子，奶黄馅也分成均匀的小团子，我分的是22克一个。主要暂时不用的面团也要盖上保鲜膜或者搭上湿布，避免表皮风干

5、取一个面团擀成中间厚边上薄的面皮，把奶黄馅放进去，裹紧，做成紫薯丸子

6、收好口后用两只手一起团成可爱的小团子，注意收口一定要收紧哈

7、另外揉一个面团，用切花器切边小花，整形后粘在紫薯包包上做装饰，并点上番茄酱做花心

8、冷水上锅，开小火让水慢慢升温（也当二次发酵了），水开后大火蒸10分钟，关火后再焖3分钟左右揭盖

9、好吃的紫薯奶黄包做好了，吃吧！掰开来，紫色、黄色，看着就有食欲，一口下去，紫薯的清香配着奶黄馅的清甜，真的很好吃呢！