家庭小吃干炸丸子怎么做

 时间:2024-10-25 00:27:40

1、将牛肉和虾仁剁碎成泥状放入小盆中,然后将一个鸡蛋打入小盆中,馒头是前一天的剩馒头;

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2、将馒头切成碎丁状;

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3、将肉馅中放入少量盐、蚝油、香油、花椒粉,然后按一个方向搅匀;

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4、将肉馅放入馒头丁中;

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5、将馒头丁和肉馅拌匀;

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6、团成大小一致的球状,不要太大或者太小;

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7、锅中放入豆油,量要多一些;

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8、油温升至7成热时将丸子放入油中炸;

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9、炸至表面变成浅黄色时用漏勺将丸子捞出;

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10、将第一遍炸好的丸子放入盘中;

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11、将油温升高,然后将炸完第一遍的丸子放入油中复炸第二遍;

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12、待丸子表面变成颜色深一些的金黄色时将丸子捞出;

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