、油炸素丸子

 时间:2026-02-18 11:56:02

 材料:白萝卜1根    鸡蛋2个       面粉400g        淀粉50g

1.  将白萝卜洗干净,搓成细丝。  用少许盐腌制,腌出水分。

2.将白萝卜捞出,挤干水分。再挤干水分的白萝卜中放入鸡蛋和面粉、淀粉、五香粉搅拌均匀。搅成不稠不稀的样子呆上15分钟-30分钟左右.

3.将手掌把面抓起来可以挤出一个圆圆的丸子,用勺子将丸子放进60-80摄氏度的油锅里开始炸,{必须是小火慢炸,这样炸出的丸子才好}看见丸子开始泛黄,就用笊篱翻一下。以防沾锅。看着两边都泛黄了,再炸个5分钟左右,然后用笊篱就可以捞出来吃了。

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