素丸子怎么炸?

1、将萝卜、姜洗净，备好面粉

2、用擦子将萝卜擦成略粗的丝

3、用刀剁碎，但不要太碎。如果萝卜含水分较多，可用手攥出少许水分，反之无需攥水

4、将面粉、姜末和盐与萝卜碎混合，用手抓匀

5、锅里加适量油，没过丸子即可。中火将油烧至6成热转中小火，即可一手抓糊从虎口挤出；一手用小勺接住丸子，轻轻下入油中。边下丸子，边用一双长筷子将丸子拨开，以免粘连。小火慢炸至表面金黄即可