怎样做素大肠（面筋）

1、向盆中加入面粉、酵母和匀，

2、逐滴加入水，和成面团，醒半个小时，

3、把醒好的面团放入水中冲洗，把里面的淀粉都洗出来，

4、洗好后缠绕在擀面杖上，

5、放在锅里蒸半个小时，

6、放入冷水中浸入，

7、取出擀面杖，切成小段，

8、凉拌，炒菜均可。