如何辨别真醋和假醋

1、真醋。颜色为琥珀色或红棕色，且具光泽，体态澄清无悬浮或沉淀物。

2、假醋。颜色为黑色、黑褐色或其他视觉感不良的颜色，浓度较大且体态浑浊，气味刺鼻，口感发涩。

3、另外，一个非常简单地方法是，将瓶醋拿起来左右晃动，直至起沫，然后仔细观察。泡沫很快消失的是假醋或劣质醋，泡沫需要较长时间才能消失的是真醋。