1、1.尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。
2、2.尖椒切菱形、小米椒切成两半，姜、蒜均切片。
3、3.尖椒、小米椒用清水泡下，泡去多余的辣椒籽。
4、4.捞出控干水。
5、5.瘦肉切片。
6、6.瘦肉里先放半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。腌制5分钟。
7、7.净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。
8、8.盛入盘。
9、9.锅里加适量油烧热，放入肉片炒至变色后，加入姜、蒜片炒出香味。
10、10.倒入尖椒、小净阅科返脂米椒翻炒，加入白糖、胡椒粉民陕炒匀。
11、11.加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。
12、12.盛入盘、即食。
