如何制作好吃的鲍汁茄子？

1、我们将切成切厚片，用筷子夹住茄子底部，表面盖上十字花刀，放入清水中，加入食盐浸泡五分钟

2、在碗中放入适量的生抽，白醋，白糖，盐，淀粉，鲍鱼汁搅拌成料汁备用

3、锅中烧油，油热放入茄子，煎至金黄变软，再倒入料汁，大火收汁入味后撒上熟芝麻和葱花，即可开吃啦