1、面粉用适量温水和成光滑面团，面要适当和的软点。
2、白菜洗净切丝（如图），锅里烧水把白菜放进锅里煮至白菜用手指轻易能掐断，把白菜捞入冷水盆里备用。
3、猪肉选择七分瘦三分肥的，用刀剁成肉馅（如图），把剁好的肉馅收入盆里，加入酱油、花椒面、味精、五香粉用筷子搅拌均匀。
4、馅盆里加入油和适量温水，葱姜切碎收入盆里，用筷子搅拌均匀。
5、白菜捞出用手轻轻攥出水分，放在菜板上用刀剁碎（如图），用手攥适量切碎的白菜慢慢攥出水分，放在馅盆里加入适量盐用筷子搅拌均匀。
1、面案上撒上干粉，把面团揪出适当大小的剂子，再擀成面皮。
2、在面皮里放上馅，包成包子，注意收口要捏紧。
3、把包好的包子收口朝下用手或擀面杖擀扁。
4、电饼铛加热，涂抹上适当的油，把馅饼放进去，用手轻轻按压摊开（如图）。
5、待表面金黄再涂抹点油，把馅饼翻面烙一会儿就好了。
