韩式辣酱烧茄子

1、食材备齐

2、茄子切滚刀块，放在盆内，撒上少许盐拌匀腌制15分钟

3、青红椒切菱形片

4、锅加油烧热，下入茄块翻炒至稍变软

5、下入葱姜，韩式辣酱翻炒均匀

6、淋入少数水，加入酱油，盐烧制入味

7、待剩少许汤汁时，下入蒜末，青红尖椒翻炒均匀，即可盛出装盘