时蔬大杂烩的做法

1、茄子，土豆削皮，豆角抽筋，尖椒是为了提味儿，不吃辣可不放，西红柿，葱都洗净

3、茄子切块，稍微大一点，茄子烩的时间长就会缩水变小，不然烩熟了有可能你就吃不到茄子了

5、西红柿切牙

7、因为茄子土豆容易氧化变黑，切好的茄子和土豆放盆中加水，我为了省事把菜都放盆里了

9、锅内加葵花油，如果肥肉多可以少放点油，放入肉片滑散

11、煸炒肉片边缘微黄有香味，加入葱蒜，

13、放调料后翻炒均匀加入西红柿，

15、二十分钟差不多土豆熟了，其他菜都应该熟了，小火收汁儿，味道不够还可以加盐调剂一下，出锅