怎样做阳干大白刁?

1、将大白刁用食盐腌好晒干，制成阳干鱼后，用前泡一会，剁成小块备用；

2、将姜、蒜、干辣椒洗净切好备用；

3、在锅中放入适量菜籽油；

4、将大白刁放入锅中，两面煎至金黄；

5、加入备好的姜、葱头、干辣椒；

6、翻炒均匀后，加入适量酱油；

7、起锅，美味的阳干大白刁就做好了。