你不得不知道的红遍全国高校食堂的鸡肉炖土豆！

1、备料，土豆切块，鸡肉切块下锅焯掉血水

2、葱姜蒜爆锅

3、下鸡块，我用的是红烧酱油炒上色的，也可以用糖炒

4、加入干辣椒和大料

5、倒入清水炖鸡肉

6、鸡肉炖差不多了，放入切好的土豆块

7、收汁差不多了，翻炒几遍就可以了