如何正确的腌制辣子鸡丁？

1、将鸡胸肉或者鸡腿肉切成如下图所示的鸡丁。

2、准备一个容器，将切好的鸡丁放入碗中。

3、加入调料盐2克，十三香3克。

4、加入2克的胡椒粉。

5、加入20毫升的生抽。

6、加入20毫升左右的料酒去腥。

7、加入15克左右的蚝油。

8、准备一个鸡蛋打入碗中。

9、将其搅拌均匀，静置两个小时以后再用。

10、撒入淀粉，搅拌均匀即可。