1、准备材料…扇贝，粉丝，大蒜，葱白，
2、扇贝去掉黑黑的那个囊，搓洗干净
3、把扇贝连接壳的位置划一刀，留着一点点连接就行了，这一步是放便一会放粉丝
4、粉丝一小把，提前用温水泡软
5、蒜粉搅碎成蒜蓉
6、葱头也搅碎
7、接点清水把蒜蓉清洗一遍，去掉粘液，一会炒的时候就不会糊锅了，
8、捞出蒜蓉沥干
9、下油锅小火炒熟炒香，
10、放一半葱白一起炒，
11、快炒好时放一小丸料酒，
12、两小勺生抽
13、小半勺糖，
14、两滴鸡汁
15、再挤点蚝油，
16、炒匀出锅，
17、加上剩下的葱白，拌匀，
18、这时，我们就可以先接水去烧水
19、泡好的粉丝捞出来，放一丁丁盐，少少的盐，增加点底味，拌拌匀，
20、把粉丝放到扇贝上，粉丝在下，扇贝肉在上，
21、蒸四个不辣的，每个都放上一勺刚才炒的蒜蓉酱，
22、剩下的，加一大勺剁椒，拌匀，
23、把其余的扇贝也放上粉丝淋上剁椒蒜蓉酱
24、水开后上锅蒸五分钟，
25、扇贝蒸好了，取出，每一个都放上点葱花，
26、烧些热热的油，
27、用小勺子给每个扇贝都浇一点点热油
28、剁椒味也一个个浇上点热油
29、来吧，展示，这是剁椒味的
30、这是蒜蓉原味的
