如何做山药肉馅煲

1、取一根山药洗净、去皮，切成厚块，均匀摆放在盘中

2、胡萝卜切块放入绞肉机，再加入猪瘦肉、姜和葱段，绞成肉馅

3、加入生抽、蚝油、花椒粉、鸡汁和盐，搅拌均匀，放入盘中

4、中间挖个小洞，打一个鸡蛋，在肉馅边缘淋上蒸鱼豉油开水上锅蒸15分钟，撒上葱花即可食用