教你做酿豆腐

1、糯米提前泡水一晚上（捞出过水装篮子沥下水），放一旁备用。莲藕去皮切块，方便打碎。小葱，香菇泡发。

2、半肥瘦切段。用搅拌机搅成肉馅。莲藕加上少许盐也要打碎。打碎出来的食材一起装盆里，加入少许生抽，蚝油搅拌均匀。

3、葱花切小段加入盆里再搅拌下（分开搅拌更好的让酱油耗油均匀）葱花最后放，比较脆弱。豆腐包用剪刀剪口，把材料塞进豆腐包中。

4、用隔水炖，把包好的豆腐。放入锅里，隔水蒸30-40分钟左右即可。出锅开吃啦，老少皆宜哦，快来一起试试吧。