1、洗干净，切掉肉眼可见的油脂，吸干水分，为了风干快一点，切片也好切
2、切成片，我刀工不行，尽力而为了，薄一点，时间快一点，厚就久一些
3、切好后，腌制20分钟，我放的是咖喱粉，大蒜粉也可以去腥味增加口感，这纯属自己口味，一勺料酒去腥味，一点盐，不要太咸,需要说明下的是，放的料根据自己口味就行，孜然什么都可以的，少放点，有点味就行了，盐也是。片很薄，腌制时间也可以根据自己经验，没有固定，都是自己随心创造的
4、腌制好后，一片一片均匀的排在网格上，不要叠一起，平铺，为了均匀的风干到，我4块鸡胸肉805克，正好四个网格
5、放入风干机了哈，我60度，10小时，因为人吃的，我风干久一些
6、这个图是我一开始定了60度8小时的，整体还行，几个厚的还没有彻底，我于是多加了2小时
7、成品，放密封袋，吃起来
