水煮肉片的做法

1、花椒粒、七星辣椒、放锅里炒香、炒到酥脆盛出

2、猪肉切片，盐、淀粉、蚝油、姜末一起腌制肉片

3、锅里油热放入1勺自制豆瓣酱、50克牛油火锅料炒香

4、加水、蘑菇一起煮开、在一片片下肉片、调入少许盐

5、肉片煮熟倒入白菜和豆皮的碗里、撒上大蒜末，再撒粗辣椒粉，撒上炒香的干辣椒

6、另起油锅、冷油放入花椒粒炸香即可