水煮肉片的做法

1、里脊肉切片

2、放入盐

3、料酒

4、生粉

5、鸡蛋清

6、拌匀后腌制半小时

7、焯水煮熟后的金针菇和千张

8、铺在锅底

9、起锅烧油，放入葱姜蒜

10、花椒

11、干辣椒

12、豆瓣酱

13、爆香

14、加水

15、煮沸

16、加肉片

17、氽熟肉片

18、捞出肉片，码放好

19、倒

20、放入花椒、干辣椒

21、放入蒜蓉

22、淋上热油

23、开吃